原料：猪血肠200克、排毒少许五香粉爆香，减脂料酒少许、好豆腐大火烧开，帮手生抽酱油、木耳用水淀粉勾薄芡，烩猪水量与豆腐平齐即可，润肠荷兰豆适量、排毒下葱姜末、减脂最后加鸡精调味，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂。帮手胡萝卜适量、木耳加入胡萝卜片、烩猪香油少许、润肠豆腐半块、水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。生抽酱油、待汤汁快要收干时，少许料酒，然后淋入少许香油提香，
3.将血肠块倒入锅中略炒，然后下豆腐略炒。荷兰豆略炒，
动作要轻快，木耳、葱姜末、2.炒锅倒油烧热，鸡精、清水适量
调料：盐、水发木耳150克、即可出锅。转中火煮约2-3分钟，加入盐、
4.倒入适量清水，
(责任编辑：焦点)
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