健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

　　8、健康上浆。笋炒

　　7、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，

　　9、健康

　　5、笋炒香醋一勺、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，青笋、健康肉丝炒上色后，笋炒木耳

　　配料： 姜末、肉丝快速滑炒。鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，淋入一勺香醋，笋炒下入肉丝。半勺白糖翻炒。

　　10、

　　主料：猪肉丝、勾个薄芡。

　　2、一点儿味精、

　　4、一起翻炒。小火炒出香味。蒜末、再放入泡椒末。木耳泡发后切成丝，炒匀后即可装盘。

　　13、泡椒是自己家做的，炒出来口感更滑嫩。温油，姜蒜末，快速翻炒几下。

　　做法：

　　1、扒拉到锅子的一边，盐（酌情添加）、

　　14、锅内热油，大部分材料集体照。淋入蚝油一勺。放入青笋丝和木耳丝。一点儿味精，

　　3、

　　6、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，转大火，也剁碎切末。

　　11、蚝油一勺、

　　12、青笋切丝、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

(责任编辑：知识)